A Xiada.

Limpio y brillante, de color amarillo alimonado. Intensidad aromática alta, fragante y exótico. Cóctel de flores amarillas (mimosas, pampillos, retama, camomila, saúco...), flores secas y frutas de verano (nectarina, albaricoque, níspero, piña en jugo y reineta madura). Todo ello bajo un aroma conductor cítrico de pomelo y piel de naranja.

La boca es muy sabrosa, redonda y sin fisuras. Incluso untuosa. Con cierta calidez que suaviza un trago fresco y cítrico. Pura armonía de sabores frutales almibarados.

El elegante final amargo delata uvas elaboradas en maceración.

Elaborado con maceración de la uva en Nieve Carbónica: en este vídeo podréis ver cómo se produce: